The Vanishing 100
中文

驱动因素

物种灭绝为何正在发生

我们这个时代的物种灭绝并非厄运，也非命中注定。它是少数几项人类选择可以预见的结果——而其中最大的一项，就是我们如何利用土地来生产食物，尤其是养殖动物。

73%自1970年以来受监测野生动物种群的平均下降幅度7
~90%的全球森林砍伐由农业驱动1
86%面临灭绝风险的物种受到农业的威胁6
4%的全球哺乳动物生物量仍属野生8

这场危机的轮廓

2019年，世界各国政府采纳了IPBES（生物多样性领域的全球科学小组）的研究结论：目前约有一百万个物种正面临灭绝威胁，其中许多将在数十年内消失。5世界自然基金会（WWF）与伦敦动物学会的《地球生命力报告2024》发现，受监测的野生脊椎动物种群自1970年以来平均萎缩了73%——在拉丁美洲和加勒比地区更是萎缩了95%。7

用重量来理解这一规模最为直观。将地球上所有哺乳动物放上秤，野生哺乳动物——每一头大象、鲸鱼、老鼠和蝙蝠——仅约占总量的4%。其余则是我们人类以及我们所养殖的动物：仅家畜的重量就超过所有野生哺乳动物十倍以上。8

IPBES将这一损失的驱动因素排为五项。在陆地上，按影响程度排序依次为：（1）我们利用陆地和海洋方式的改变，（2）对野生物种的直接利用，（3）气候变化，（4）污染，以及（5）入侵物种。5第一项是迄今为止最大的因素——而它主要与食物有关。

最大的驱动因素是土地——而土地最大的用途是食物

地球上约有一半的宜居土地已被用于农业。2当森林倒下时，农业几乎总是原因所在：联合国粮食及农业组织将全球近90%的森林砍伐归因于农业扩张，其中耕地占一半以上，牲畜放牧占近40%。12021年为查塔姆研究所和联合国环境规划署所做的一项重要综述发现，在被评估为面临灭绝风险的28,000个物种中，有24,000个受到农业的威胁——这使得全球食物体系成为生物多样性丧失的最大单一驱动因素。6

核心问题：工业化的动物养殖业

并非所有食物对自然的压力都一样。由Poore和Nemecek发表于《科学》杂志、有史以来规模最大的农业荟萃分析发现，家畜占用了全球77%的农业用地，却只提供了我们18%的热量和37%的蛋白质。2通过动物来养活人类是低效的：牛、猪或鸡所吃的大部分东西都用于维持自身生命，而非长肉。因此，为了生产相对少量的食物，大片土地被清理出来——而这些土地必须从某处而来。

它越来越多地来自森林。养牛的牧场是地球上最大的单一森林砍伐驱动因素：它约占所有热带森林损失的41%，仅巴西牛肉一项就约占四分之一，而在巴西国内，养牛业驱动了约72%的森林砍伐。4就整个南美洲而言，粮农组织发现近四分之三的森林损失是为了牲畜放牧。1历经千年才长成的森林——许多本次普查中的动物的栖身之所——在一个季节内就被变成了牧场。

大豆的关联——事实究竟如何

大豆是最常被指责"为牛肉喂养牛只"的作物，而那个标题数字是真实的：全球约77%的大豆是用于喂养养殖动物，而仅有7%被人们以豆腐、豆浆等形式直接食用。3但精确的图景很重要，故陈述如下：大部分大豆饲料用于喂养鸡（约占所有大豆的37%）和猪（约20%）；养殖鱼类约占6%，而牛仅约占2%。3

因此，牛肉最大的足迹是牧场，而非大豆——但两者紧密相连。随着大豆田扩张，它们将养牛者推向更深的森林前沿，而清理活动已从亚马逊转移到巴西保护程度较低的塞拉多稀树草原，如今那里已成为大豆驱动的栖息地丧失的中心。3其中大部分大豆被出口到欧洲和中国用于育肥动物。3"大豆正在为养殖牲畜而摧毁森林"这一简略说法大体上是真实的；更诚实的版本是工业化动物养殖通过牧场和饲料双重途径驱动森林损失——牛肉直接清理土地，而鸡和猪的饲料链则朝同一方向推进。

关于动物养殖业的科学结论

从任何一片具体的森林退后一步来看，同行评议文献中呈现的规律直截了当。用Science of the Total Environment上一篇重要综述的话说，畜牧生产是地球上最大的单一栖息地丧失驱动因素。9而由于栖息地丧失正是物种消失的首要原因，2020年的一项研究更进一步，直白地以其发现为题：人类食肉如今已成为脊椎动物灭绝的一项主要驱动因素——不仅因为清理土地，还因为牲畜排入河流、并从那里进入海草床和珊瑚礁的农用化学品、营养物、抗生素和激素。按该研究的估算，养殖动物消耗了全球食物体系所用全部水资源中约43%。10

真正令人驻足的是其影响之大。在Key Biodiversity Areas（对地球生命最为重要的地方）之内，食用动物产品造成了那里所记录的一半以上的生物多样性丧失，而仅牛肉一项就是最大的单一成因，约占31%。11Nature Food上2025年的一项研究为餐盘上的选择给出了具体数字：按重量计，反刍动物肉所带来的灭绝代价约为谷物的340倍，约为豆类、大豆等植物蛋白的100倍。其作者毫不含糊——“农业对生物多样性造成的危害已超过、且将继续超过任何其他行业。”12在核算最为完整的欧洲，畜牧业被认为造成了农业对陆地生物多样性所致损害的78%。13

而这道难题，靠放牧是走不出去的。当Project Drawdown权衡那些流行的解决方案时，它将扩大牧场和改用草饲牛肉评为“Not Recommended”（不推荐），甚至连轮牧或降低强度的放牧也只评为“Keep Watching”（继续观察）——因为同样这片土地，留作森林而非辟为牧场，能为气候、也为野生动物做得多得多。14

其他驱动因素——以及本网站上的动物

土地利用变化是最大的力量，但它很少单独发挥作用。本网站介绍的动物正在因IPBES列出的全部驱动因素而消失：直接利用——掏空马来西亚森林中老虎的铁丝陷阱、淹死最后几只小头鼠海豚的刺网、穿山甲鳞片的贸易；气候变化——使携带疟疾的蚊子攀升到夏威夷管舌雀（ʻakikiki）最后的高地森林中的暖化；污染——抹去南亚99%以上秃鹫的兽用药物双氯芬酸；以及入侵物种与疾病——将巴拿马金蛙等两栖动物推向绝境的壶菌。

真正能扭转局面的是什么

同样的证据指明了回归之路。保护和恢复栖息地；将需求从最耗费土地的食物——尤其是牛肉和乳制品——上转移开，使需要清理的森林更少；并要求供应链遵守无森林砍伐标准。6这一切都并非假设。本网站记录的种种复苏——鸮鹦鹉、加州神鹫、黑足鼬、山地大猩猩——证明了当压力消除时，即便是种群仅剩寥寥数只的物种也能重新回升。

参考文献

上述每一个数字均取自以下来源，并已于2026-06-19对照原始出版物进行核查。凡通俗说法被简化之处，我们均采用了数据所支持的更精确版本。

  1. UN Food and Agriculture Organization (2021). COP26: Agricultural expansion drives almost 90 percent of global deforestation. fao.org
  2. Poore, J. & Nemecek, T. (2018). Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. Science 360, 987–992. doi.org/10.1126/science.aaq0216 — summarised by Our World in Data, Environmental impacts of food.
  3. Ritchie, H. (2021). Soy. Our World in Data. ourworldindata.org/soy
  4. Ritchie, H. & Roser, M. — Drivers of deforestation. Our World in Data. ourworldindata.org/drivers-of-deforestation; WWF — Unsustainable cattle ranching. wwf.panda.org; Yale Environment 360 — Controlling the Ranching Boom That Threatens the Amazon. e360.yale.edu
  5. IPBES (2019). Global Assessment Report on Biodiversity and Ecosystem Services. ipbes.net; UN News summary, news.un.org
  6. Benton, T.G., Bieg, C., Harwatt, H., Pudasaini, R. & Wellesley, L. (2021). Food system impacts on biodiversity loss. Chatham House, UNEP & Compassion in World Farming. unep.org
  7. WWF & Zoological Society of London (2024). Living Planet Report 2024: A System in Peril. worldwildlife.org
  8. Bar-On, Y.M., Phillips, R. & Milo, R. (2018). The biomass distribution on Earth. PNAS 115, 6506–6511. doi.org/10.1073/pnas.1711842115
  9. Machovina, B., Feeley, K.J. & Ripple, W.J. (2015). Biodiversity conservation: The key is reducing meat consumption. Science of the Total Environment 536, 419–431. doi.org/10.1016/j.scitotenv.2015.07.022。文中所述野生捕食者与食草动物的衰退，由Ripple et al. (2014)，Science，doi.org/10.1126/science.1241484，以及Ripple et al. (2015)，Science Advances，doi.org/10.1126/sciadv.1400103 加以记录。
  10. Coimbra, Z.H., Gomes-Jr, L. & Fernandez, F.A.S. (2020). Human carnivory as a major driver of vertebrate extinction. Perspectives in Ecology and Conservation 18(4), 283–293. doi.org/10.1016/j.pecon.2020.10.002。该综述汇集了粮农组织的Livestock's Long Shadow（Steinfeld et al., 2006），fao.org；FAO (2018)，Nutrient flows and associated environmental impacts in livestock supply chains，fao.org；Davis et al. (2016) 的用水估算，Global Environmental Change，doi.org/10.1016/j.gloenvcha.2016.05.004；Islam & Tanaka (2004) 的海洋污染综述，doi.org/10.1016/j.marpolbul.2003.12.004、Camargo & Alonso (2006)，doi.org/10.1016/j.envint.2006.05.002 以及Diaz & Rosenberg (2008)，doi.org/10.1126/science.1156401；以及关于栖息地丧失作为衰退首要驱动因素的研究，Vié et al. (2009)，IUCN，iucn.org，与Ducatez & Shine (2017)，Conservation Letters，doi.org/10.1111/conl.12258。
  11. Sun, Z., Behrens, P., Tukker, A., Bruckner, M. & Scherer, L. (2022). Global human consumption threatens Key Biodiversity Areas. Environmental Science & Technology 56(13), 9003–9014. doi.org/10.1021/acs.est.2c00506。
  12. Ball, T.S. et al. (2025). Food impacts on species extinction risks can vary by three orders of magnitude. Nature Food 6, 848–856. doi.org/10.1038/s43016-025-01224-w。约340×（相对于谷物）和约100×（相对于植物蛋白）的数字为按质量加权的全球中位数；以每克蛋白质计，反刍动物肉的灭绝代价中位数仍约为豆类和荚果类的100倍。
  13. Leip, A., Billen, G., Garnier, J., Grizzetti, B., Lassaletta, L., Reis, S., Simpson, D., Sutton, M.A., de Vries, W. & Weiss, F. (2015). Impacts of European livestock production. Environmental Research Letters 10(11), 115004. doi.org/10.1088/1748-9326/10/11/115004。各数字为畜牧业在欧洲农业影响中所占的份额：陆地生物多样性丧失的78%、酸化与空气污染的80%、全球变暖贡献的81%，以及水污染的73%。
  14. Project Drawdown——放牧解决方案评估：Expand Livestock Grazing (Not Recommended)，drawdown.org；Deploy Grass-Finished Beef (Not Recommended)，drawdown.org；Deploy Alternative Grazing (Keep Watching)，drawdown.org；Reduce Grazing Intensity (Keep Watching)，drawdown.org。