Para pemicu

Mengapa kepunahan terjadi

Kepunahan di era kita bukanlah nasib buruk atau takdir. Ia adalah hasil yang dapat diprediksi dari sejumlah kecil pilihan manusia — dan yang terbesar adalah cara kita menggunakan lahan untuk memproduksi pangan, terutama untuk memelihara hewan ternak.

Bentuk krisis ini

Pada 2019 pemerintah-pemerintah dunia menerima temuan IPBES, panel ilmiah global tentang keanekaragaman hayati: sekitar satu juta spesies kini terancam punah, banyak di antaranya dalam hitungan dekade.⁵ Living Planet Report 2024 dari WWF dan Zoological Society of London menemukan bahwa populasi vertebrata liar yang dipantau telah menyusut rata-rata sebesar 73% sejak 1970 — dan sebesar 95% di Amerika Latin dan Karibia.⁷

Skalanya paling mudah dipahami berdasarkan berat. Timbanglah setiap mamalia di Bumi dan mamalia liar — setiap gajah, paus, tikus, dan kelelawar — hanya menyumbang sekitar 4% dari total. Sisanya adalah kita dan hewan yang kita ternakkan: ternak saja melebihi berat seluruh mamalia liar lebih dari sepuluh banding satu.⁸

IPBES memeringkat lima pemicu hilangnya ini. Di darat, berurutan menurut dampaknya, mereka adalah: (1) perubahan cara kita menggunakan lahan dan laut, (2) eksploitasi langsung spesies liar, (3) perubahan iklim, (4) polusi, dan (5) spesies invasif.⁵ Yang pertama jauh paling besar — dan sebagian besar berkaitan dengan pangan.

Pemicu terbesar adalah lahan — dan penggunaan lahan terbesar adalah pangan

Sekitar separuh lahan layak huni di planet ini sudah ditanami.² Ketika hutan tumbang, pertanian hampir selalu menjadi alasannya: Organisasi Pangan dan Pertanian PBB mengaitkan hampir 90% deforestasi global dengan ekspansi pertanian, dengan lahan tanam bertanggung jawab atas lebih dari separuhnya dan penggembalaan ternak atas hampir 40%.¹ Sebuah tinjauan besar tahun 2021 untuk Chatham House dan Program Lingkungan PBB menemukan bahwa pertanian mengancam 24.000 dari 28.000 spesies yang dinilai berisiko punah — menjadikan sistem pangan global sebagai pemicu tunggal terbesar hilangnya keanekaragaman hayati.⁶

Di garis depan: peternakan hewan terindustrialisasi

Tidak semua pangan membebani alam secara setara. Meta-analisis pertanian terbesar yang pernah disusun, oleh Poore dan Nemecek di Science, menemukan bahwa ternak menggunakan 77% lahan pertanian dunia tetapi hanya menyediakan 18% kalori dan 37% protein kita.² Memberi makan manusia melalui hewan tidak efisien: sebagian besar dari apa yang dimakan sapi, babi, atau ayam dihabiskan untuk bertahan hidup, bukan membangun daging. Maka area yang sangat luas dibuka untuk memproduksi pangan dalam jumlah yang relatif kecil — dan lahan itu harus datang dari suatu tempat.

Semakin lama, ia datang dari hutan. Padang gembala untuk sapi adalah pemicu tunggal terbesar deforestasi di Bumi: ia menyumbang sekitar 41% dari seluruh kehilangan hutan tropis, dengan daging sapi Brasil saja bertanggung jawab atas kira-kira seperempatnya, dan di dalam Brasil peternakan sapi memicu sekitar 72% deforestasi.⁴ Di seluruh Amerika Selatan secara keseluruhan, FAO menemukan bahwa hampir tiga perempat kehilangan hutan adalah untuk penggembalaan ternak.¹ Hutan yang butuh ribuan tahun untuk tumbuh — yang menaungi banyak hewan dalam sensus ini — diubah menjadi padang gembala dalam satu musim.

Hubungan dengan kedelai — apa yang sebenarnya benar

Kedelai adalah tanaman yang paling sering disalahkan karena "memberi makan sapi untuk daging", dan angka utamanya nyata: sekitar 77% kedelai dunia ditanam untuk memberi makan hewan ternak, sementara hanya 7% yang dimakan langsung oleh manusia sebagai tahu, susu kedelai, dan sejenisnya.³ Tetapi gambaran yang tepat itu penting, jadi inilah faktanya: sebagian besar pakan kedelai diberikan kepada ayam (sekitar 37% dari seluruh kedelai) dan babi (sekitar 20%); ikan budidaya mengambil sekitar 6%, dan sapi hanya sekitar 2%.³

Jadi jejak terbesar daging sapi adalah padang gembala, bukan kedelai — tetapi keduanya terkait erat. Saat ladang kedelai meluas, mereka mendorong peternak sapi semakin dalam ke garis depan hutan, dan pembukaan lahan telah bergeser dari Amazon ke sabana Cerrado Brasil yang kurang terlindungi, kini menjadi pusat hilangnya habitat yang dipicu kedelai.³ Sebagian besar kedelai itu diekspor untuk menggemukkan hewan di Eropa dan Tiongkok.³ Ungkapan singkat "kedelai menghancurkan hutan untuk memberi makan ternak" secara umum benar; versi yang jujur adalah bahwa peternakan hewan industri memicu kehilangan hutan melalui padang gembala maupun pakan — daging sapi membuka lahan secara langsung, dan rantai pakan ayam-dan-babi menarik ke arah yang sama.

Putusan ilmiah atas peternakan hewan

Mundurlah sejenak dari satu hutan mana pun, dan pola dalam literatur ilmiah yang ditelaah sejawat itu lugas. Produksi ternak adalah, dalam kata-kata sebuah tinjauan besar di Science of the Total Environment, pemicu tunggal terbesar hilangnya habitat di planet ini.⁹ Dan karena hilangnya habitat adalah alasan utama spesies menghilang, sebuah studi tahun 2020 melangkah lebih jauh, memberi judul temuannya secara terus terang: konsumsi daging oleh manusia kini menjadi pemicu utama kepunahan vertebrata — bukan hanya dengan membuka lahan, melainkan melalui agrokimia, nutrien, antibiotik, dan hormon yang dikirim ternak ke sungai, dan dari sana ke padang lamun serta terumbu karang. Menurut perhitungan studi itu, hewan ternak menyedot diperkirakan 43% dari seluruh air yang digunakan sistem pangan global.¹⁰

Besarnya dampak itulah yang membuat kita tertegun. Di dalam Kawasan Keanekaragaman Hayati Utama — tempat-tempat yang paling penting bagi kehidupan di Bumi — konsumsi produk hewani memicu lebih dari separuh seluruh hilangnya keanekaragaman hayati yang tercatat di sana, dan daging sapi sendiri adalah penyumbang tunggal terbesar, sekitar 31%.¹¹ Sebuah studi tahun 2025 di Nature Food memberi angka pada pilihan di atas piring: berdasarkan berat, daging ruminansia membawa kira-kira 340 kali biaya kepunahan dibanding biji-bijian, dan sekitar 100 kali dibanding protein nabati seperti kacang-kacangan dan kedelai. Para penulisnya tidak ragu — "pertanian saat ini dan ke depan akan terus menyebabkan kerusakan yang lebih besar terhadap keanekaragaman hayati daripada sektor mana pun."¹² Di Eropa, tempat perhitungannya paling lengkap, ternak diperkirakan menyebabkan 78% kerusakan pertanian terhadap keanekaragaman hayati daratan.¹³

Dan tidak ada jalan keluar lewat penggembalaan. Ketika Project Drawdown menimbang solusi-solusi populer, ia menilai perluasan padang gembala dan peralihan ke daging sapi yang diberi pakan rumput "Tidak Direkomendasikan," dan bahkan penggembalaan bergilir atau berintensitas rendah hanya "Perlu Terus Dipantau" — karena lahan yang sama jauh lebih bermanfaat bagi iklim, dan bagi satwa liar, bila dibiarkan sebagai hutan ketimbang dialihkan untuk sapi.¹⁴

Pemicu-pemicu lain — dan hewan-hewan di situs ini

Perubahan penggunaan lahan adalah kekuatan terbesar, tetapi ia jarang bertindak sendirian. Hewan-hewan yang diprofilkan di sini hilang akibat seluruh rangkaian pemicu IPBES: eksploitasi langsung — jerat kawat yang mengosongkan hutan Malaysia dari harimau, jaring insang yang menenggelamkan vaquita terakhir, perdagangan sisik trenggiling; perubahan iklim — pemanasan yang membuat nyamuk pembawa malaria mendaki ke hutan tinggi terakhir ʻakikiki; polusi — obat hewan diklofenak yang memusnahkan lebih dari 99% burung pemakan bangkai Asia Selatan; dan spesies invasif serta penyakit — jamur chytrid yang telah mendorong amfibi seperti katak emas Panama ke ambang kepunahan.

Apa yang benar-benar membalikkannya

Bukti yang sama menunjukkan jalan kembali. Lindungi dan pulihkan habitat; alihkan permintaan dari pangan yang paling rakus lahan — daging sapi dan produk susu di atas segalanya — sehingga lebih sedikit hutan yang perlu dibuka; dan tahan rantai pasok pada standar bebas deforestasi.⁶ Tidak satu pun dari ini bersifat hipotetis. Pemulihan yang terdokumentasi di seluruh situs ini — kākāpō, kondor California, musang berkaki hitam, gorila gunung — membuktikan bahwa ketika tekanan terangkat, bahkan spesies yang menyusut hingga segelintir individu pun dapat bangkit kembali.

Referensi

Setiap angka di atas diambil dari sumber-sumber di bawah ini dan telah diperiksa terhadap publikasi aslinya pada 2026-06-19. Apabila sebuah klaim populer disederhanakan, kami telah menggunakan versi yang lebih tepat yang didukung oleh data.

1. UN Food and Agriculture Organization (2021). COP26: Agricultural expansion drives almost 90 percent of global deforestation. fao.org
2. Poore, J. & Nemecek, T. (2018). Reducing food's environmental impacts through producers and consumers. Science 360, 987–992. doi.org/10.1126/science.aaq0216 — diringkas oleh Our World in Data, Environmental impacts of food.
3. Ritchie, H. (2021). Soy. Our World in Data. ourworldindata.org/soy
4. Ritchie, H. & Roser, M. — Drivers of deforestation. Our World in Data. ourworldindata.org/drivers-of-deforestation; WWF — Unsustainable cattle ranching. wwf.panda.org; Yale Environment 360 — Controlling the Ranching Boom That Threatens the Amazon. e360.yale.edu
5. IPBES (2019). Global Assessment Report on Biodiversity and Ecosystem Services. ipbes.net; ringkasan UN News, news.un.org
6. Benton, T.G., Bieg, C., Harwatt, H., Pudasaini, R. & Wellesley, L. (2021). Food system impacts on biodiversity loss. Chatham House, UNEP & Compassion in World Farming. unep.org
7. WWF & Zoological Society of London (2024). Living Planet Report 2024: A System in Peril. worldwildlife.org
8. Bar-On, Y.M., Phillips, R. & Milo, R. (2018). The biomass distribution on Earth. PNAS 115, 6506–6511. doi.org/10.1073/pnas.1711842115
9. Machovina, B., Feeley, K.J. & Ripple, W.J. (2015). Biodiversity conservation: The key is reducing meat consumption. Science of the Total Environment 536, 419–431. doi.org/10.1016/j.scitotenv.2015.07.022. Penurunan predator dan herbivora liar yang dipaparkannya didokumentasikan oleh Ripple et al. (2014), Science, doi.org/10.1126/science.1241484, dan Ripple et al. (2015), Science Advances, doi.org/10.1126/sciadv.1400103.
10. Coimbra, Z.H., Gomes-Jr, L. & Fernandez, F.A.S. (2020). Human carnivory as a major driver of vertebrate extinction. Perspectives in Ecology and Conservation 18(4), 283–293. doi.org/10.1016/j.pecon.2020.10.002. Tinjauan ini merangkum FAO's Livestock's Long Shadow (Steinfeld et al., 2006), fao.org; FAO (2018), Nutrient flows and associated environmental impacts in livestock supply chains, fao.org; perkiraan air dari Davis et al. (2016), Global Environmental Change, doi.org/10.1016/j.gloenvcha.2016.05.004; tinjauan pencemaran laut oleh Islam & Tanaka (2004), doi.org/10.1016/j.marpolbul.2003.12.004, Camargo & Alonso (2006), doi.org/10.1016/j.envint.2006.05.002, dan Diaz & Rosenberg (2008), doi.org/10.1126/science.1156401; dan, mengenai hilangnya habitat sebagai pemicu utama penurunan, Vié et al. (2009), IUCN, iucn.org, dan Ducatez & Shine (2017), Conservation Letters, doi.org/10.1111/conl.12258.
11. Sun, Z., Behrens, P., Tukker, A., Bruckner, M. & Scherer, L. (2022). Global human consumption threatens Key Biodiversity Areas. Environmental Science & Technology 56(13), 9003–9014. doi.org/10.1021/acs.est.2c00506.
12. Ball, T.S. et al. (2025). Food impacts on species extinction risks can vary by three orders of magnitude. Nature Food 6, 848–856. doi.org/10.1038/s43016-025-01224-w. Angka ~340× (vs biji-bijian) dan ~100× (vs protein nabati) adalah median global tertimbang berdasarkan massa; per gram protein, median biaya kepunahan daging ruminansia tetap kira-kira 100× dibanding kacang-kacangan dan polong-polongan.
13. Leip, A., Billen, G., Garnier, J., Grizzetti, B., Lassaletta, L., Reis, S., Simpson, D., Sutton, M.A., de Vries, W. & Weiss, F. (2015). Impacts of European livestock production. Environmental Research Letters 10(11), 115004. doi.org/10.1088/1748-9326/10/11/115004. Angka-angka tersebut adalah porsi ternak terhadap dampak pertanian Eropa: 78% hilangnya keanekaragaman hayati daratan, 80% pengasaman dan pencemaran udara, 81% kontribusi pemanasan global, dan 73% pencemaran air.
14. Project Drawdown — penilaian solusi penggembalaan: Expand Livestock Grazing (Not Recommended), drawdown.org; Deploy Grass-Finished Beef (Not Recommended), drawdown.org; Deploy Alternative Grazing (Keep Watching), drawdown.org; Reduce Grazing Intensity (Keep Watching), drawdown.org.